Au cœur du Vieux Nice, le restaurant Lou Fran Calin célèbre la richesse de la gastronomie niçoise. Le Chef Daniel Silvetti, fervent défenseur des traditions culinaires de la région, offre une carte où se mêlent pissaladière, gnocchis faits maison et divers plats farcis typiques de Nice.
Plus qu’un simple restaurant, ce lieu se veut également une école du goût. Les amateurs de bonne cuisine peuvent y apprendre à sélectionner les meilleurs produits, à organiser efficacement leur cuisine tout en maîtrisant les subtilités des recettes niçoises. Ces cours sont adaptés aux besoins spécifiques de chacun et constituent une excellente manière d’approfondir sa connaissance des traditions culinaires locales.
Pour ceux qui souhaiteraient vivre cette expérience unique ou simplement savourer un repas authentique dans un cadre convivial, il est recommandé de réserver votre table par téléphone. Le restaurant vous accueille du mardi au samedi pour le déjeuner ainsi que pour le dîner avec des horaires étendus jusqu’à tard dans la soirée.
Situé à proximité immédiate du Parking du Palais de Justice et facilement accessible depuis plusieurs points stratégiques de la ville, Lou Fran Calin est l’endroit idéal pour découvrir ou redécouvrir les saveurs nissardes authentiques.
