Situé dans l’atmosphère historique du Vieux Nice, Chez Thérésa est une véritable institution culinaire offrant un voyage gustatif au cœur des traditions niçoises depuis 1925. Ce restaurant familial excelle dans la préparation de mets authentiques, élaborés à partir d’ingrédients frais et de haute qualité.
Les visiteurs peuvent y découvrir une palette variée de plats typiques de la région :
- La Socca, une fine galette cuite au four à bois et faite avec de la farine de pois chiche, assaisonnée d’huile d’olive et souvent accompagnée d’un verre de rosé.
- La Pissaladière, caractérisée par sa base de pâte à pain garnie d’oignons blancs mijotés dans l’huile d’olive et agrémentée d’anchois ainsi que de petites olives noires.
- Des options plus consistantes comme la Trucchia – une omelette riche en blettes et parmesan – ou les farcis niçois en saison.
- Sans oublier le Pan Bagnat, ce sandwich local où le pain est imbibé d’huile d’olive et garni généreusement.
Pour finir sur une note douce, la tourte aux blettes sucrées offre un contraste savoureux avec ses raisins macérés au rhum.
Chez Thérésa, c’est aussi l’opportunité pour les gourmands non seulement de se régaler sur place mais également d’emporter ces délices chez eux puisque le restaurant propose ses spécialités à la vente directe sur le Cours Saleya.
N’hésitez pas à appeler pour réserver votre table surtout si vous planifiez votre visite pendant le weekend étant donné que le restaurant est également ouvert le dimanche.
