Au Restaurant LE RELAIS de l’HÔTEL MARTINEZ, dirigé par le chef renommé Christian Sinicropi, vous êtes conviés à un voyage culinaire aux accents méditerranéens. Dans cet établissement, la cuisine s’inspire des traditions d’Espagne, de Provence et d’Italie, créant une harmonie parfaite entre les produits locaux et les saveurs de saison.
Le menu propose une palette variée qui reflète cette richesse régionale : des tapas savoureuses pour commencer, suivies de plats signature comme le saumon mariné façon sangria ou encore l’épaule d’agneau confite préparée selon les méthodes latines traditionnelles. Les plats sont accompagnés de légumes soigneusement sélectionnés tels que pommes de terre rôties et aubergines grillées. Une attention particulière est portée aux fruits de mer avec des options telles que la friture mixte et le maquereau piémontais.
Entre anchois relevés au parfum truffé et risotto onctueux au fromage fontina, chaque assiette est conçue pour éveiller vos papilles et enrichir votre expérience gastronomique.
Pour profiter pleinement de ce festin visuel et gustatif tout en contemplant la vue imprenable sur la mer depuis votre table, pensez à réserver surtout si vous envisagez une visite dominicale; le restaurant reste ouvert.
