Le Tono est un charmant bistrot qui évoque l’ambiance parisienne de Saint Germain des Près, combinant avec élégance un restaurant et un bar à vins. Géré par Stéphane et Sophie Guini, le lieu se distingue par ses couleurs chaleureuses et une lumière douce, créant une atmosphère accueillante.
Ce bistro propose une cuisine audacieuse et créative qui change régulièrement selon les saisons et les trouvailles du marché. Les gourmets seront ravis par des plats tels que les agnolettis à la truffe blanche, le gratin de poulet au Maroilles ou encore la souris d’agneau braisée. Les desserts maison comme la crème brûlée au caramel beurre salé ou la mousse au chocolat sont aussi des incontournables.
En fin d’après-midi, Le Tono se transforme en bar à vins où résonnent des airs de jazz. L’espace s’anime alors autour de tapas variées alliant charcuterie ibérique, foie gras mi-cuit et terrines savoureuses.
Pour profiter pleinement de cette expérience culinaire dans un cadre agréablement aménagé avec une terrasse ensoleillée, il est conseillé de réserver à l’avance votre table.
Stéphane Guini a acquis son expertise en travaillant dans plusieurs établissements renommés avant de prendre les rênes du restaurant familial situé également à Saint Germain des Prés. Sa formation chez divers chefs étoilés ainsi que son expérience auprès d’institutions prestigieuses telles que l’Hôtel Le Crillon ont grandement contribué à façonner ses compétences culinaires distinguées.
